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丼丼屋食堂「夏日和風滋味祭」

博客活動 關於美食

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丼丼屋食堂在炎炎的夏天舉辦了一次「夏日和風滋味祭」的 Blogger 新品試食會,看看今次這間揉合了現代與傳統的日式料理餐飲概念的食堂,又會帶給大家甚麼不同的菜式。今次由小食、主食、飲品到甜品一共包括了十一款式,等我們一齊回味一下吧。

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在這個大熱天時,一離開冷氣地方自己就會有被溶化的感覺,當由太陽下,步入位於樂富的丼丼屋食堂雖然由港鐵站前往,只是短短路程,但足已叫人馬上需要降溫的感覺。因此丼丼屋食堂在我們坐下的一刻,已為我們準備了第一款「富士蘋果茶」,絕對能夠幫大家消除暑氣,帶來清新的感覺。

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富士蘋果茶:由鮮蘋果汁加上英式紅茶而成,整個口感非常清新,飲後有淡淡的蘋果味留在口中,飲時可留意杯中的冰是否過多,而影響了口感。

坐了不久,活動正式開始,先來多款小食打頭陣,分別是「松葉蟹肉沙律」、「吉列和牛漢堡」、「鐵板黑椒腸伴薯角」及「鐵板帆立貝伴牛油粟米」。其實試食多款小食後,發覺丼丼屋食堂的醬汁應是花了心機調配,因每一款道小食的醬汁都很獨特。

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松葉蟹肉沙律:這是以松葉蟹加上日本水菜、蟹籽、洋蔥以及蘿蔔苗而成,食前記緊要把和風沙律汁攪勻,才能完全帶出小食的酸甜之味
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吉列和牛漢堡:這要配合日本醬料加上磨碎的芝麻醬汁一齊食,和牛漢堡不會太實,較為鬆化,作為小食非常適合,不會太過飽肚的感覺
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鐵板黑椒腸伴薯角:這個配上了蜂蜜芥末醬汁,但略嫌香腸外皮入口不夠脆及不夠黑椒味
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鐵板帆立貝伴牛油粟米:這款是唯一一款沒有醬料的小食,因此雖然咸牛油粟米粒很香甜,但相對的味道較為清淡了一點

小食過後,當然是主角出場了,今次的主角分別是兩丼,一烏冬 – 「特上盛大蝦海鮮丼」、「滑蛋吉列廣島豪丼」及「壽喜牛肉湯烏冬」。三款分別有不同特色,適合各種愛吃魚生、愛吃新鮮熱辣及無飯一族的朋友。

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特上盛大蝦海鮮丼:這個一看就已經大愛,各款新鮮的魚生放在面前,單看已經夠吸引,分別有特大赤蝦、日本帆立貝、吞拿魚及三文魚籽,加上醋飯底,絕對食指大動,如果大家愛食辣可自行將芥辣攪和鼓油做成醬料更為美味,由於筆者少食辣,因此醋味可再多一點就好。
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滑蛋吉列廣島豪丼:這款是將日本吉列廣島蠔加上嫩滑蛋漿而成,基本上看這個唯一的條件是要快。原因是吉列廣島蠔放上蛋漿太長時外層就會不久脆,也可能飯真的太熱的關係,放久了蛋漿也會熱熟了變了做蛋餅。這可能是其中的美中不足。
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壽喜牛肉湯烏冬:這個一看感覺有點像關東煮吧,當中除了烏冬還有肥牛片、乾葛絲、大蔥、甘荀、冬茹及金茹等。因為有葛絲的關係,這就似有兩種麵類一樣,烏冬加葛絲,兩種不同口感的食材,但一齊食又會有另一種風味。烏冬開始是會比較爽口彈牙,食到較後雖然入味了,但口感沒有那麼爽,相反葛絲雖沒烏冬入味卻又保留了彈牙的感覺。最佳的食法相信是兩種一齊放入口,就兩全其美了。

食到飽飽,當然還沒有結束,還有兩款甜品及一款飲品,而飲品就是一坐下看了試食目錄後就期待的「Oreo 曲奇朱古力沙冰」、而甜品分別是「宇治金時奶凍」和「和風紅豆什果伴雪糕」。

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Oreo 曲奇朱古力沙冰:我相信如果下午茶點這一飲,飲哂其實都已經好夠飽。朱古力味非常夠,但對 Oreo Fans 來說曲奇碎多一點就好了
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宇治金時奶凍:非常有彈性的奶凍,不會太甜,綠茶加上紅豆蓉的味也相對配合
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和風紅豆什果伴雪糕:相對較為簡單,甜點併盤 – 紅豆蓉、綠茶白玉子、紅豆羊羹、椰果及桃肉

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